12月
07
ゴーヤ入り黒糖パン
〜〜沖縄修旅でGET! 食材シリーズ〜〜
どこかでも書いたけれど、黒糖好きです。
これとは全然関係ないけれど、信州にいろいろな蜂蜜売っているところがあって、そこには「蕎麦蜂蜜」がある。友人は「まずいから」という理由で私へのお土産にするのであるが、なぜか私は美味いと感じる。黒糖の味と似ている気がするから。
さて、沖縄ではサトウキビ原料の黒糖(黒砂糖)は当たり前に何処でも並んでいる。しかも今では全国どこのスパーでも手に入る。だから黒糖ものは通常では手に入りそうもない珍しい品を探すことになる。
で、行き当たったのがこれ。
直径5センチくらいなんだけれど黒糖でカチカチ。歯が立つのかな、と思うくらいカチカチ。
しかもゴーヤー入りときた。どこにどうやって入っているのだろう。気になって仕方がないので購入。
想像は出来るのだけれど、果たして想像通りだろうか?
ごーやは紛れている模様。影も形も見あたらない。
入っているかどうかよく判らないうちに一つめ食べちゃった。
も一つ食べているうちに「なんか苦い味がするかも知れない」程度の事にはなった。
黒棒、もしくは鹿児島名物げたんはに近い。
黒砂糖のこびりつき具合は良い感じ。
独特の香りも強めでよろしい。
表面は硬いが中身は思ったほど硬くはない。
しかし、ゴーヤの存在は、もやもやのまま。