WIND MESSAGE

〜〜沖縄修旅でGET!　食材シリーズ９〜〜

様々な地方に行って、その土地ならではの食べ物を探すのが習慣である。

それを探す一番の場所が市場。その次がスーパーマーケット。それも○スコやヨー○ドーのような大手ではなく、マイナーな、しかしにぎわっているスーパーがベスト。豊川でいうとサン○ネみたいなやつ。

それで、決まってまず最初に行くのが味噌売り場。地場の良さそうな味噌を必ず探す。
日本の誇る八丁味噌文化圏の私たちにとってそれを超える味噌はなかなか見つからないけれど。
そう言えば、沖縄の味噌、ってあまりきかないなぁ。

今回「サンエー」というスーパーに寄った。大規模店だ。長久手のア○タより大きい。
味噌、味噌、と思いながら食品売り場をカート引いてうろつく。
見つけた。

　

「首里味噌」

割と濃い色をしているので熟成は進んでいると思われる。
　

気になっているがまだ食していない。まずは近々味噌汁になって登場するだろう。